Lenguado de Ración: Delicadeza y comodidad en tu cocina

El lenguado de ración (Solea senegalensis) es uno de los pescados blancos más valorados por la delicadeza de su carne, su bajo contenido en grasa y la extrema facilidad para separar sus espinas. Al presentarse en tamaño ración e ir totalmente limpio y sin piel, ahorras tiempo de preparación en la cocina.

En Mare Fish te lo enviamos conservando su textura jugosa y sabor característico, perfecto tanto para platos rápidos de diario como para elaboraciones más cuidadas.

Beneficios del Lenguado de Ración:

• Carne magra y digestible: Excelente fuente de proteínas de alto valor biológico con muy bajo aporte calórico, ideal para cuidar la línea o digestiones ligeras.

• Fácil de comer: Al entregarse sin piel y contar con un fileteado muy limpio de espinas, es la alternativa favorita para menús infantiles y personas mayores.

• Gran versatilidad gastronómica: Admite desde cocciones muy sencillas a la plancha hasta recetas clásicas como el lenguado a la meunière o asado con verduras al horno.

Consejos de preparación:

• A la plancha: Rocía unas gotas de aceite de oliva en la sartén bien caliente y márcalo 2 minutos por lado con un toque de sal en escamas y perejil picado.

• Al horno: Sobre una cama de patatas y cebolla pochada con un chorrito de vino blanco.

• Enharinado y frito: Una cobertura ligera para lograr un exterior crujiente y un interior muy tierno.

Información sobre la conservación:

• Presentación: Piezas de tamaño ración, limpias y sin piel.

• Aviso de conservación: Este producto se vende descongelado en su punto óptimo de calidad y listo para consumir de forma inmediata. Por seguridad alimentaria, no debe volver a congelarse.