Sardina Parrocha Fresca: La reina del pescado azul

La parrocha es la denominación popular que recibe la sardina de menor tamaño. Al ser más pequeña que la sardina común, su carne resulta extraordinariamente tierna, sabrosa y fácil de consumir, convirtiéndola en una de las raciones más apreciadas en la cocina mediterránea.

En Mare Fish seleccionamos las mejores capturas para garantizar que mantengan la firmeza, la piel brillante y el sabor característico del pescado recién desembarcado en lonja.

¿Por qué incluir parrochas en tu dieta?

• Superalimento natural: Al ser un pescado azul graso, es una fuente excepcional de ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y la reducción del colesterol.
• Rica en nutrientes: Contiene proteínas de alto valor biológico y un elevado aporte de vitaminas (D, A y del grupo B) además de minerales como fósforo, magnesio y hierro.
• Fáciles de preparar: Al elegir la opción “Limpia”, te las preparamos sin cabeza ni tripas para que solo tengas que pasarlas por harina y sartén, o ponerlas directamente a la plancha con un toque de ajo y perejil.

Ideas de elaboración:

• Parrochas fritas: Enharinadas y crujientes por fuera, jugosas por dentro.
• A la plancha: Con sal gorda y unas gotas de limón o aceite de ajo.
• En escabeche: Una opción perfecta para conservarlas y disfrutarlas frías durante varios días.

Garantía de frescura y envío:

• Preparación personalizada: Elige entre recibir el producto entero o preparado por nuestros profesionales.
• Cadena de frío garantizada: Servido en transporte refrigerado para mantener todas sus propiedades desde nuestra pescadería hasta tu cocina.